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Cerveza de Bohemia

Pivo (Cerveza) es sinónimo de República Checa. La cerveza checa está considerada una de las mejores del mundo.

Los checos están orgullosos de ser el país que más litros consume por habitante y año (unos 157l).
Hay un contador en http://prague.tv/toys/beer/ (THE BEER CONSUMPTION CALCULATOR).
Si se pide una "pivo", lo que se consigue es una cerveza rubia (lager). La cerveza más oscura se llama cerny.

La historia de la cerveza en Bohemia se remota a la década del año 850, que es de cuando datan las primeras referencias escritas acerca del cultivo del lúpulo, aunque posiblemente existía antes.
La primera cervecería se construyó en 1118 y ya entonces se exportaba cerveza a Baviera. A finales del siglo XIII, el rey Wenceslao concedió a Plzen, en Bohemia occidental, el derecho a elaborar cerveza. Para entender la influencia de esta bebida en la mentalidad local, hay que adelantarse en el tiempo hasta 1974, cuando el que luego llegaría a ser presidente del país Václav Havel, escribió la obra teatral "Audiencia", que versa sobre un empleado de una cervecería y un maestro cervecero diabólico.

Hay más de 100 fábricas de cerveza en la Rep. Checa.
Las más famosas son Prazdroj (marcas Pilsner Urquell, Gambrinus y Primus) en Plzen y Budvar (también conocida como Budweiser, que está en pleito con el gigante americano Anheuser-Busch) en Ceské Budéjovice.

 

Cuando vaya a Chequia, no puede dejar de saborear esta deliciosa y refrescante bebida que además es todo un símbolo y motivo de orgullo para el país.

En un día caluroso, no hay nada mejor que sentarse al aire libre con una buena copa de cerveza helada de Bohemia con vistas a la ciudad. En el caso de Praga, muchos bares cuentan con terrazas o patio al aire libre. El horario depende del tiempo, pero suele ser de 12:00 a 24:00h entre Abril y Septiembre.

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