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Protocolo: La cristalería. Tipos de copas y su colocación

Las piezas básicas con las que debemos contar en una cristalería son: copas de agua, copas de vino, copas de champán y copas de licor.

La cristalería, al igual que la vajilla, marca y distingue una mesa. Si desea poner una mesa elegante opte por diseños sencillos y de cristal transparente (evite el uso de copas de color). Las cristalerías de color, deberían ser utilizadas solamente para ocasiones más informales.

La gran variedad existente en cuanto a tipos de copas se puede decir que es ilimitada. Cada bebida tiene su copa, en la mayoría de los casos. Todas las piezas pueden encontrarse en la más amplia variedad de diseños, formas y colores. Podemos enumerar algunas: copa de Brandy, copa de cóctel, copa de licor, vaso de whisky, jarra de cerveza, copa de vino, etc.

Las copas, y cualquier pieza de cristal quedan muy brillantes si se la friega con una combinación de agua con vinagre y se deja secar en un escurridero, sin frotarla con ningún paño. Si la cristalería es muy fina tenga cuidado con los cambios de temperatura al fregarla o sacarla del lavavajillas, ya que podría resquebrajar o romper algunas piezas. Si tiene algún resto pegado, nunca utilice un estropajo metálico ya que podría rayar su cristalería.

No utilice la copa como servilletero. Evite meter la servilleta en las copas, al menos en las comidas formales. Si hay dos copas de vino, la del vino blanco suele ser de menor tamaño, debido a que este tipo de vino se debe tomar "frío" y se sirve menos cantidad, pero más veces. No es habitual colocar en la mesa más de 4 tipos de copas.

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